Лучшее питание для лучшей жизни
Аннотация
С 1945 г. производство продовольствия утроилось, а среднее количество пищи, приходящейся на одного человека, выросло на 40 %. Однако, несмотря на изобильное предложение, почти 800 млн человек, по большей части в развивающихся странах, голодают ежедневно, и много большее количество людей испытывают голод время от времени или в определенные сезоны. Голод влияет на их способность работать и учиться. Очевидно, что проблема заключается не только в физической, но и в ценовой доступности продовольствия.
Здоровье еще 2 млрд человек находится под угрозой, поскольку в их диете отсутствуют жизненно важные микрокомпоненты, что не позволяет им в полной мере раскрыть свой человеческий потенциал. «Скрытый голод», или дефицит питательных микроэлементов, подрывает физическое и умственное развитие детей, делает их уязвимыми для болезней и сокращает продолжительность жизни.
Ирония при этом заключается в том, что во многих частях мира голод соседствует с растущим ожирением. Свыше 2 млрд людей имеют лишний вес, и ожирение как клинический симптом диагностируется у трети из них. Это, в свою очередь, подвергает их высокому риску развития диабета, сердечно-сосудистых проблем и других связанных с питанием неинфекционных заболеваний.
Об авторе
Д. К. СундарамМалайзия
Джомо Кваме Сундарам, малазийский экономист, почетный профессор
Куала-Лумпур
Для цитирования:
Сундарам Д.К. Лучшее питание для лучшей жизни. Международная аналитика. 2017;(4):63-70. https://doi.org/10.46272/2587-8476-2017-0-4-63-70
For citation:
Sundaram J.K. Better Nutrition for Better Lives. Journal of International Analytics. 2017;(4):63-70. (In Russ.) https://doi.org/10.46272/2587-8476-2017-0-4-63-70